Borban az egészség?

Régen rájöttek már, hogy a régi népi bölcsességeket nem szabad lebecsülni. A régi öregek ugyanis tudták, hogy egy-egy pohárka jó minõségû vörösbor többféle nyavalyára ajánlatos.
_{2002.08.06 14:10}

Ezzel gyógyították a vérszegénységet, emésztési panaszokat, s azt már csak a mai modern tudomány derítette ki, hogy a szívinfarktus is megelõzhetõ, napi egy pohár (nem több!) vörösborral. A vörösborban ugyanis a növényi tápanyagok különleges csoportját tartalmazza, amelyek közül több erõs antioxidáns hatású.

Orvosok, természetgyógyászok egyaránt megerõsítik, hogy mértékkel fogyasztva a vörösbornak számos jó tulajdonsága, áldásos hatása van. Még terhes anyáknak, vagy szoptatós anyáknak is ajánlják , igyon naponta egy deci száraz vörösbort.

A belgyógyászok közül is egyre többen tartják jónak egyes betegségek esetében a vörösbor mértékletes fogyasztását, szakirodalom is ír már arról, hogy jótékony hatása van az érbetegségekre.

Vajon tényleg segíthet a vörösbor a szívinfarktus elkerülésében?

Éles szúró fájdalom, vagy tompa nyomás a mellkasban, vagy gyomortájon, zsibbadó balkar. Sajnos közismert tünetek, a szívinfarktus jelzõi. A statisztikai adatok szerint a legnagyobb számban elõforduló betegség a szív-, és érrendszeri betegségek. A szívinfarktus a vezetõ halálok Magyarországon, sõt Európában is.

Csakhogy az is kiderült a nemzetközi statisztikákból, hogy a szívinfarktus gyakorisága Franciaországban kirívóan alacsony. Az Egyesült Államokban, ahol pedig 30 éve indított intenzív kampánynak köszönhetõen az utóbbi tíz évben jelentõsen csökkent a szívhalálozás száma, mégis négy-ötszöröse a szív és érbetegek arányszáma, mint Franciaországban. Finnországban is jóval magasabb e betegek, illetve az ebben elhalálozottak száma, pedig a finnek aligha panaszkodhatnak a szennyezett levegõre, és a stressz is ritkább náluk, mint más országokban.

Az orvosok azt mondják, a mozgásszegény életmód, a zsíros ételek és a dohányzás a szív és érbetegségek kialakulásának rizikófaktora. Az amerikaiak rendszeresen kocognak, a kampánynak köszönhetõen szinte teljesen átalakult a táplálkozásuk és még a dohányzást is majdnem teljesen számûzték.

Ezzel szemben a franciák egyharmaddal több zsírt fogyasztanak, kevesebbet mozognak és a füstölés is gyakori náluk. Próbálták kutatni az okokat. Valószínû örökletes genetikai háttere is van a franciák egészségének (persze csak a szív és érrendszeri megbetegedésekrõl, halálozásokról, és ennek a lakosság számához viszonyított arányairól van szó), de valószínûbbnek tartják a franciák borivó szokásaikat. Az étkezéseikhez elengedhetetlen a könnyû vörösbor fogyasztása, amit kis mennyiségben még a gyermekek is megkapnak. Ezt a jelenséget hívják francia paradoxonnak: Franciaország lakóinál a vörösborban található anyagok elõnyös hatása ellensúlyozza táplálkozásuk és életmódjuk káros következményeit.

A tudomány a magyarázatot is megtalálta. A vörösbor a növényi hatóanyagok egy különleges csoportját tartalmazza, az ún. polifenolokat. Legkiemelkedõbb tulajdonságuk az antioxidáns hatás, amellyel megakadályozzák a koleszterin lerakódását és beépülését az érfalba.

Dániában vizsgálat alá vették a vörösbort. Ki akarták deríteni, valóban igaz-e a hatás, amit a vörösbornak tulajdonítanak? A Dán Járványügyi Központ 13.000 embert (6000 férfit és 7000 nõt, valamennyien 30-70 év közöttiek vontak be a vizsgálatokba, amelynek során figyelmük kiterjedt az életmódra, az ital és dohányfogyasztásra. A vizsgált idõszak - öt év - lezárását követõen azt a következtetést szûrték le, hogy akik mértékletesen, de rendszeresen fogyasztanak vörösbort, azoknál az agyvérzés, az infarktus és a hasonló betegségek kialakulásának az esélye majdnem ötven százalékkal csökkent.

Figyelem! Nem az alkoholivásra akarunk buzdítani, csupán a vörösbor mértékletes, kulturált fogyasztására.

Mivel nem mindenki szereti és fõleg nem mindenki fogyaszthat alkoholt - bizonyos betegségek, vagy gyógyszerek fogyasztása zárja ki - de szeretné elõnyös tulajdonságait élvezni, ezért a kutatók egy különleges szárító eljárással vörösbor koncentrátumot készítettek. Ebben minden megtalálható, ami a vörösborban jótékony hatású és az egészséget szolgálja - a polifenolok - ugyanakkor nem tartalmaz káros anyagokat. A koncentrátumot kapszulában árusítják.

Azért ne gondoljuk, hogy minden egészségi probléma meg van oldva, ha vörösbort iszunk. ne akarjunk a franciákra hasonlítani (nekik több száz éves elõnyeik vannak, ami már genetikailag is bekódolt). Mindenképp fogyasszunk kevesebb zsírt, mozogjunk és ne gyújtsunk rá!

cikk nyomtatása

Szólj hozzá!